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昨晚标题党了一回，不是故意的，而是真的有东西可写。写完标题后，太晚了，索性先留个白，今天继续写完。我们喝熟普，舒舒服服的时候，容易忽略一些东西，只有不舒服了，才会发现，喝熟普，其实最高境界就是，喝的时候舒舒服服的，喝完后也舒舒服服的。如果不是这段时间试喝的一些熟茶，给我带来的各种不舒服，我都几乎忘记了，糟糕的熟茶，有多糟糕了。也忘记了，糟糕的熟茶，喝下去，是怎样的一种不舒服。这两天为了对比基础茶的准入门槛，试喝了几款熟茶。都不是喝完，是泡完，每杯只喝两口，感受一下茶汤风味，看看细节。一两天下来，现在喉咙还在隐隐作痛。再次体验了不好的熟茶，有多不好。喝的时候，嘴巴上下两颚会收得紧紧的，逼仄得只剩一条缝，口腔和喉咙像挂满了倒刺。有些茶，上颚像粘了一层厚厚的烙铁，喉咙被卡住。嘴巴被各种燥感，泛酸感、杂味充斥着，互相拉扯，感觉就是杂乱的味道充斥着整个口腔，刺着喉咙。喝完后，除了喉咙持续不断的痛，睡觉时发痒，以及口腔里的杂味，久久不能散去，哪怕吃饭吃东西，也盖不住的突兀。让我想起了曾经有多少人，不喜欢熟普，曾经自己刚喝茶那会，对熟普的感觉有多糟糕，而这些，到现在仍然充斥着市场。熟茶在进步，好茶不断涌现，让我们对熟普产生了喜爱和希望，但不好的熟茶，仍然占据着主流市场。可能我是一个敏感的人，又喝了很多年的好茶，口腔及身体都变得特别敏感，再加上有前后的对比，一下就把所有的缺点都捕捉并放大了。普通的喝茶人，并不会像我这么敏感，能快速捕捉到这么多不好的感受。毕竟我喝的这些茶，都不算差的，哪怕我感觉不好的这些，仍然不算差，因为我今年试过好多次，大部分熟茶，我喝了喉咙都发疼、发干。当然，也是这些体验，当茶友来问我问题时，可以做到对症下药给，知道是哪里出了问题。也是这次体验，让我对下面这些熟普常见的问题，有了新的对比。分享出来跟大家参考首先纠正一个我之前说过的，锁喉；补充一个之前说的，酸味。这些感受，喝熟茶到一定时候，只要按着提醒去找，都能找到，不是坐在店里那种，我拼命说，你拼命找，就是找不到的神聊。关于锁喉前几天试了一个熟普，从前三泡，茶汤一入口，上颚就紧紧地抓在一起，一下又找回了喝茶时大家常说的，锁喉。我之前曾经说过，锁喉就是戳脖子，其实不是，这里更正一下。戳脖子，是感觉喉咙像刺一样，被戳。而锁喉，是喉咙被死死地卡住，像是通道便变窄了，变紧了。关于“酸”，喝时茶汤里自带的弱弱的梅子酸，和喝完后嘴巴极其难受的“泛酸”，区别在哪？烂的熟普，喝完后嘴巴会泛酸，且味道特别怪，这种泛酸加上怪味，留在嘴里，很久很久都不能散去。我之前也曾经写过文章，说到熟茶的酸，有一类临沧发酵的熟茶，会有一点点弱酸的感觉，是正常的。而版纳这边的，没遇到过正常发酸的熟茶。也是这几天的试茶体验，再次让我想纠正一点，就是这两种酸的对比。其实我说的那种临沧茶的弱酸，应该是一种梅子酸，喝的时候有微微的感觉，但是喝完后，嘴巴是舒服的，不会有任何不好的感受。而版纳的这种酸的感觉，是喝的时候不明显，但喝完后嘴巴泛酸，且带着一种说不出来的，很糟糕的感觉，一直留在口腔里。区别是：茶正常的微酸，是茶汤里的一种成分感受，喝完后不会有任何不舒服；不正常的酸，是茶里的一种外来物，喝的时候可能不明显，喝完后口腔里极不舒服。这些负面的对比，加上我昨天写的，正面的对比，好的茶，在口腔里是怎样的一种感受，以及之前分享过的诸多熟茶的体验。比如，好的熟茶，入口后会感觉口腔一下变开了，没了遮挡，喉咙处，气息直入，气韵也顺着喉咙下去，有一种旷野外，无遮挡，满眼满心都开的，可以肆意奔跑嬉戏的感觉。喝完后，要么极舒服，要么极畅快。关于好茶的描写，之前的文章描写的比较多，感兴趣的茶友，可以翻回去看。总结起来就是：咱们喝熟茶，评判它的品质，当下的口腔感受重要，喝完后的嘴巴、喉咙和身体感受，也很重要。不同品质的熟茶，都以某种方式在提醒我们，好与不好，身体会说话。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。